Besh Qozon（ベシュ・カゾン / 中央アジア・プロフセンター）

INDEX目次

タシケント・プロフ	人参・玉ねぎ・羊肉を米と共に大カザンで炊き上げる本格派。看板メニュー。
シャシリク（串焼き）	炭火で香ばしく焼き上げる羊・牛の串焼き。プロフと一緒にどうぞ。
アチチュク・サラダ	トマトと玉ねぎのシンプルなウズベク風サラダ。プロフの付け合わせに最適。
タンディル・ノン	タンドール釜で焼いた伝統の丸いパン。プロフとセットで。

🍲 巨大カザンで炊き上げる本場プロフの聖地

Besh Qozon（ベシュ・カゾン / 中央アジア・プロフセンター）は、タシケントのテレビ塔近くに位置する、ウズベキスタンを代表するプロフ専門レストラン。「ベシュ・カゾン」は「5つのカザン（大鍋）」の意で、屋外の巨大な鍋で羊肉や米を炊き上げる光景は観光客にも大人気。

昼過ぎにはプロフが売り切れることも多いため、午前中から早めの昼食に訪れるのがおすすめ。

🥘 ウズベク料理の王様・プロフを堪能 🥘